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芝士培根面包

菜谱编号:013-397
芝士培根面包是【maiwu2005】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士培根面包”。
芝士培根面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:300克--
辅助料用量
牛奶:150ML酵母:5克
蛋:1个黄油:50克
芝士:适量香葱:适量
培根:适量--
调味料用量
砂糖:20克盐:10克

芝士培根面包的做法步骤

  • 第十步:取一个面团揉成长条。
  • 第九步:按扁排气后搓成长条切分成40g一段,面团揉成圆形,用保鲜膜包好静置15分钟。
  • 第八步:1小时左右,面团发酵至两倍大。
  • 第十一步:首尾捏起,呈椭圆形,按扁。
  • 第六步:不停的按扁折叠,再按扁折叠面团直至面团可以扯出薄膜。
  • 第三步:加入鸡蛋揉成面团。
  • 第二步:除黄油以外所有材料放入盆中搅拌均匀,将35度左右热奶倒入面粉搅拌。
  • 第十三步:二次发酵,大概1·5小时左右。
  • 第四步:一边撕扯面团,一边揉成团。
  • 第七步:盖上盖子或者用保鲜膜包好面团,放入35度室温的地方基础发酵。
  • 第五步:面团揉至有劲道后摊平加入黄油。
  • 第十五步:上下火160度中层烤12-15分钟。
  • 第十二步:在面团上放上培根、撒上葱末、最上面放一块芝士。
  • 第十四步:发好的面拿出来静置十分钟,顺便把烤箱预热,面团表面刷上蛋液。
  • 第一步:芝士切片、葱切末、培根切段待用。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:培根芝士面包

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