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黄金芝士堡面包做法

菜谱编号：337-045

黄金芝士堡面包做法是【德普烘焙实验室_dz0a】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金芝士堡面包做法”。

第四步：面团部分的水、牛奶和酵母混合均匀；

第九步：揉圆，放入容器中，盖保鲜膜发酵一小时；

第十三步：放入预热好的德普烤箱，焙烤模式185度，烤制50min。

第十一步：将面团擀开卷入芝士片，收口朝下，放入模具中；

第三步：取下面糊盖保鲜膜，置凉备用；

第六步：加入剩余面粉、奶粉、细糖、盐，用厨师机中速继续搅拌；

第十步：取出分割成等量的八份，揉圆松弛10min；

第一步：将汤种部分中的水和牛奶混合均匀后，加入面粉；

第七步：搅拌至能拉出粗糙的薄膜状，取出包入软化后的黄油，继续搅拌；

第五步：加入1/3的面粉，用刮刀搅拌至面糊状；

第二步：边加热边搅拌，加热至65度左右，面糊搅拌会出现纹路即可；

第十二步：进行最后发酵；发酵好后取出刷蛋液；

第八步：快速搅拌，直到面团能拉出透明薄膜状，取出面团；

黄金芝士堡面包做法做法技巧/窍门/补充说明：

面团中加入的水和牛奶最好是38度以下的温水，这样有利于酵母的发酵；
面团松弛要盖保鲜膜，放置干皮影响制作。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：芝士面包

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