当前位置：首页 > 菜谱大全 > [什锦小炒]---十分钟速成一道美味的家常菜

[什锦小炒]---十分钟速成一道美味的家常菜

菜谱编号：133-993

[什锦小炒]---十分钟速成一道美味的家常菜是【诗心】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[什锦小炒]---十分钟速成一道美味的家常菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

各种清爽的小炒，一直是我所喜欢的，不但制作简单，而且也不需要什么调料，最主要的是可把各种适合的蔬菜混搭在一起，这样可以更全面的摄取营养。

厨房新手可以从这样零失败的小炒开始自己的美食之旅。

[什锦小炒]---十分钟速成一道美味的家常菜主厨：诗心

第三步：下入各种蔬菜，焯水约半分钟至断生，捞出沥干水份。

第五步：调入生抽。

第二步：锅中烧开适量水，调入几滴油和1/2茶勺的盐。

第一步：把每种材料洗净、改刀成大小较均匀的大小。

第四步：锅中加入少许油，大火烧热后下入焯过水的蔬菜。

第六步：翻炒均匀装盘即可。

[什锦小炒]---十分钟速成一道美味的家常菜做法技巧/窍门/补充说明：

诗心片语：
1：在焯水的时候加入几滴油，是为了更好的保持蔬菜的颜色，特别是绿色的蔬菜。
2：在焯水的时候加入少许盐，是为了让蔬菜入底味，因为焯水断生的蔬菜，一般都是大火快炒。
3：如果喜欢，在出锅前可以勾点玻璃芡，口感不一样哦。我有时候勾芡，有时候不勾，随意。

相关菜谱：: 家常菜----酱茄子的做法[图解]; 美味家常菜---------红烧鸡块的做法[图解]; 家常菜肴＠＠红烧土豆鸡块的做法[图解]; 烤肉什锦饭团的做法[图解]; 经典家常菜----红烧鸡腿的做法[图解]; 酸奶什锦沙拉的做法[图解]; 家常菜——煎酿辣椒的做法[图解]; 【怡汝私房烘焙】送给自己的处女座奶油蛋糕---什锦水果奶油蛋糕的做法[图解]; 家常菜----西红柿炒鸡蛋的做法[图解]; 经典家常菜---黄瓜炒肉片的做法[图解]; 零厨艺15分钟打造超美味米饭杀手【咖喱什锦煲】的做法[图解]; 家常菜---大葱木耳炒肉片的做法[图解]