第八步：烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。
第三步：小火煎至表皮微黄。
第二步：鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。
第九步：加入盐，转大火，收干汤汁即可。
第七步：倒入开水。
第六步：加入红烧酱油和冰糖。
第一步：准备好所有食材。
第五步：再下入葱姜继续煸她。
第四步：另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸她出香味。
经典家常菜----红烧鸡腿
经典家常菜----红烧鸡腿是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典家常菜----红烧鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞。此菜运用的是鸡小腿也就是‘琵琶腿’。鸡腿，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 琵琶腿：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：适量 | 料酒：适量 |
| 辣椒：适量 | 红烧酱油：适量 |
| 桂皮：适量 | 冰糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |