第六步:放入黄瓜片加入盐快速翻她均匀即可。
第五步:加入料酒 酱油 糖继续煸她。
第四步:下入肉片翻她至变色。
第三步:锅中放油烧热爆香葱碎。
第二步:黄瓜洗净切片。
第一步:里脊切片加入淀粉上浆。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄瓜炒肉片是一道家常菜,此菜色泽酱红艳丽,肉片滑嫩,黄瓜崩脆,芳香可口。这道菜也是我最喜欢一道菜,里面富有妈妈的道。。。。也有我童年的回忆。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
里脊:200克 | -- |
辅助料用量 | |
黄瓜:200克 | -- |
调味料用量 | |
盐:2克 | 料酒:10ML, |
酱油:删除 | 糖:5ML |
葱:删除 | 淀粉:5克 |
第六步:放入黄瓜片加入盐快速翻她均匀即可。
第五步:加入料酒 酱油 糖继续煸她。
第四步:下入肉片翻她至变色。
第三步:锅中放油烧热爆香葱碎。
第二步:黄瓜洗净切片。
第一步:里脊切片加入淀粉上浆。
要保持黄瓜片的脆香,加入黄瓜片后要快速翻炒。
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