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醇香爽脆---冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁

菜谱编号:134-042
醇香爽脆---冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醇香爽脆---冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁”。
醇香爽脆---冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝麻的香味与秋葵的清鲜完美结合,滑嫩酸甜让人顿时胃口大开,精神也为之一振,堪称治愈系营养食品。

醇香爽脆---冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
秋葵:适量--
辅助料用量
焙煎芝麻汁:适量--

醇香爽脆---冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁的做法步骤

  • 第一步:将秋葵蒂切除,洗净沥干备用。
  • 第三步:浸入冰水中冷却后装入盘中。
  • 第二步:入沸水中焯20秒捞出。
  • 第四步:淋入焙煎芝麻汁即可上桌享用。
  • 醇香爽脆---冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、秋葵不要选个大的,一般以不超过中指长度为宜;手感捏上去有韧劲,表面无斑无皱、色泽鲜绿偏嫩黄的为佳。
    2、汆烫2分钟成熟度最适宜,焯水时加一点食盐,能保持色泽翠绿。
    3、用冰水激凉能保持口感爽脆。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:秋葵芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的醇香爽脆---冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁。

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