尖椒爆牛肚
尖椒爆牛肚是【红泥小砂锅】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒爆牛肚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
周末的晚上，三五知己小聚，朋友们聊得高兴要喝点儿，整了几道酒菜，没想到最受欢迎的居然是这盘不起眼的爆炒牛肚，劲辣的口味配合柔韧爽滑的肚条，咸鲜的味道混合酒香酱香和淡淡的甜味，非常富有层次感，让人欲罢不能，吃的风卷残云……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肚：200克 | 尖椒：5棵 |
| 胡萝卜：0·5棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：3个 | 姜片：4个 |
| 白酒：1汤匙（高度二锅头） | 老抽：1·5汤匙 |
| 老干妈香辣酱：1勺 | 白糖：1/8汤匙 |
尖椒爆牛肚的做法步骤
尖椒爆牛肚做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肚尽量切的薄而均匀，更易入味。
2·辣椒越辣越好，尽量用56°以上的白酒增香，用旺火猛炒，口味更刺激。
菜谱标签：热菜