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虾饺

菜谱编号:013-436
虾饺是【酱猪蹄】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾饺”。
虾饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

先来张成品图

虾饺主厨:酱猪蹄

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
澄粉:适量粟粉:适量
辅助料用量
猪肉馅:适量香菇:适量
虾仁:适量胡椒粉:适量
姜:适量葱:适量

虾饺的做法步骤

  • 第四步:将发好的香菇剁碎备用
  • 第二步:腌好的虾仁剁成碎粒状,不要成泥。
  • 第五步:虾仁香菇肉馅混合搅拌。放入葱末姜末。
  • 第三步:肉馅搅拌好(放了一个蛋清),上劲。
  • 第一步:剥好的虾仁(我用的是鲜虾)放入料酒、胡椒粉、盐腌上10分钟左右。
  • 第六步:来张成品图。面团没拍照。120克澄粉,50克粟粉。50克面粉,搅拌匀,沸水和面。蒸锅开锅后将包好的虾饺上锅,小火蒸10分钟。千万别用大火。
  • 相关食材:虾饺

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾饺。

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