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三色花朵饼干

菜谱编号:134-506
三色花朵饼干是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色花朵饼干”。
三色花朵饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我一直认为,爱生活的人爱美食,爱美食的人爱生活。一个阳光明媚的下午,一个和宝宝一起的下午,一边做着美食,一边享受着和孩子一起的亲子时光,和宝宝一起动手,培养的不只是馋嘴猫,其实从中学到的其他方方面面是非常多滴。吃着饼干,品着下午茶,看着宝宝的笑容,生活真美好,幸福很简单,简单得只需要一块一块的花朵饼干······

三色花朵饼干主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:180克--
辅助料用量
无盐黄油:50克细砂糖:50克
奶粉:15克可可粉:3克
抹茶粉:3克酵母:3克
泡打粉:2克--
调味料用量
盐:2克--

三色花朵饼干的做法步骤

  • 第五步:加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐
  • 第六步:用刮刀混合,然后用手捏成团
  • 第九步:用花朵饼干磨具扣成花朵形状,将加抹茶粉的面团捏成圆片放在中间,稍微压一下,使其沾上
  • 第八步:将加可可粉的面团擀成薄片
  • 第十一步:放入预热的烤箱中层,170度,上下火,15分钟左右出炉
  • 第四步:分次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打至蓬松
  • 第二步:将黄油和白砂糖充分混合
  • 第三步:用打蛋器打至蓬松
  • 第七步:分成三份,将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉,将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
  • 第一步:准备好原材料
  • 第十步:用原色面团捏五个小花瓣,装饰在花朵上
  • 三色花朵饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    一:黄油和白砂糖尽量融化后再打发,以免到处飞飞溅;
    二:在加入可可粉和抹茶粉的面团在混合时,采用十字交叉混合,不要像揉馒头面一样混合;
    三:烤的时间根据各家烤箱的功率而定,注意观察,别烤糊了。

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