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胡萝卜炖羊排

菜谱编号:134-784
胡萝卜炖羊排是【叫我越子】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炖羊排”。
胡萝卜炖羊排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香料不是固定的,家里有啥放啥,但适量不要过量。桂皮,八角,香叶和白胡椒一定要有噢

胡萝卜炖羊排主厨:叫我越子

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊排:800克胡萝卜:一根
辅助料用量
葱:一根姜:适量
蒜:8瓣白胡椒:适量
桂皮:两小片八角:一颗半
香叶:一片半花椒:适量
干辣椒:7根草果:一个
山奈:两片白芪:两片
丁香:三根白寇:一颗
碧波:两根砂仁:3颗
草扣:一颗--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量红腐乳汁:适量

胡萝卜炖羊排的做法步骤

  • 第十步:加胡萝卜块
  • 第四步:炒香香料
  • 第八步:炒均匀
  • 第十三步:食欲不好的人今天吃了两大碗饭呢!哼哼
  • 第一步:羊排泡水2小时左右
  • 第十一步:炖20分钟
  • 第七步:放生抽 老抽 豆腐乳汁 白糖
  • 第六步:炒羊排至变色
  • 第二步:准备葱姜蒜
  • 第十二步:搞定啦!
  • 第五步:放葱姜蒜炒香
  • 第三步:准备香料
  • 第九步:加水炖至肉烂
  • 胡萝卜炖羊排做法技巧/窍门/补充说明:

    羊肉炖的时间够了就很香。炖羊肉香料也是必不可少,看似很多材料其实是超级简单的一道菜,冬天吃非常舒服哟~

    菜谱标签:热菜
    相关食材:羊排胡萝卜萝卜

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