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羊排萝卜煲

菜谱编号：169-763

羊排萝卜煲是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊排萝卜煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬天啦，吃点羊肉，喝点羊排汤，抵御严寒，增强体质，汤中放点白萝卜，能够有效去除羊肉中的燥热，还达到通气的作用，真乃绝妙的搭配！

羊排萝卜煲主厨：Meggy跳舞的苹果

第四步：切成滚刀块

第三步：等锅开的时候，取半根白萝卜，洗净，刮去表皮

第五步：放入香料，再入萝卜块，盖盖子，小火，慢慢煲，直到肉烂萝卜熟

第六步：出锅前撒香菜，暖暖一碗羊排萝卜汤，有菜有肉，真暖和！

第二步：入凉水煲中，中火煮开后，撇去浮沫

第一步：羊排洗净，切成小块

羊排萝卜煲做法技巧/窍门/补充说明：

羊排肉嫩，容易熟，不需要太久的时间；白萝卜切成滚刀块，慢慢煲，既吸收了羊肉的美味，还不失其本身的味道；不需要加酱油，那样会失去汤的鲜香；调料也不宜多放，满口的药材和调料味也遮住了肉汤的鲜美。

菜谱标签：热菜

相关食材：羊排萝卜

养生食疗：胃炎

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