白萝卜炖羊排
白萝卜炖羊排是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜炖羊排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
人们习惯将羊肉作为冬季的御寒佳品,却不知三伏天吃羊肉也有诸多好处,有些地方的习俗大暑一定要吃羊肉喝羊汤,中医也有冬病夏治一说,很多寒病三伏天治疗效果更佳。尤其是入伏以来天气炎热,很多人都喜欢吃冷饮吹冷气,导致脾胃虚弱,容易引发疾病,此时多吃点羊肉,不但能强壮身体,补气养血,还能暖胃生津,驱热散寒。俗话说,冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊排:500克 | 白萝卜:半个 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
五香粉:适量 | 花椒粒:适量 |
八角:1个 | 香叶:2片 |
葱:1根 | 姜:1块 |
胡椒粉:适量 | 生抽:适量 |
白萝卜炖羊排的做法步骤
白萝卜炖羊排做法技巧/窍门/补充说明:
1、如果不需要做汤,羊排可以不用先煮熟,直接羊排炖萝卜就好了。因为主要喝汤,先煮汤,然后才是烤和炖。
2、夏天吃羊肉,当因人而异。如果是体质偏热,阳偏盛的人,则不适合食用羊肉。