营养香甜无腥味—胡萝卜烧羊排
营养香甜无腥味—胡萝卜烧羊排是【吖冰】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养香甜无腥味—胡萝卜烧羊排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉，众所周知，营养很丰富，冬天吃最适合了，可具体有哪些好处呢？
1·羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2·羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。
“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”之说；可见冬吃萝卜对人体大有益处，胡萝卜生吃养血，熟吃补身。与羊排一起炖，更是滋补于一身，更使羊排的汤汁美味香甜，丝毫没有羊腥味，羊肉软烂合适，胡萝卜入口即化，真的很甜很好吃！！大家不妨试一试这种做法，保证赞不绝口！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊排：700克 | 胡萝卜：2条 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：适量 | 姜：适量 |
| 八角：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 水：适量 | 老抽：适量 |
营养香甜无腥味—胡萝卜烧羊排的做法步骤
营养香甜无腥味—胡萝卜烧羊排做法技巧/窍门/补充说明：
1·适宜体虚胃寒者；
2·发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；
3、肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
4、如果实在不喜欢羊肉的味道，可以先焯水后，翻炒时下点料酒，即可去腥。