红辣椒炒木耳
红辣椒炒木耳是【潇雪依然】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红辣椒炒木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
再来道家常菜,清肺的哦……红辣椒炒木耳……希望大家喜欢……
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
干木耳:50克 | 红椒:100克 |
辅助料用量 | |
小葱:10克 | 姜:5克 |
蒜:10克 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
鸡精:适量 | 鱼露:适量 |
红辣椒炒木耳的做法步骤
红辣椒炒木耳做法技巧/窍门/补充说明:
黑木耳又名云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌;可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年。木耳属真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵,寄生于枯木上,含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。新鲜的木耳呈胶质片状,半透明,成圆盘形,侧生在树木上,耳形不规则形,耳片直径3~12厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀,可恢复原状,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。
特富龙对应网址:
答配菜谱:木耳与辣椒的做法