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糖醋藕片

菜谱编号:134-955
糖醋藕片是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋藕片”。
糖醋藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖醋排骨吃得多,难免有些腻感,今天想改变一下另一种吃法,用糖醋方法做一道同样是酸甜的糖醋藕片,吃起来那味道决

糖醋藕片主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
连藕:400克面粉:100克
水:120克(下面粉用)番茄酱:4勺
白糖:3勺陈醋:1勺
盐:适量--
辅助料用量
生抽:适量--

糖醋藕片的做法步骤

  • 第一步:首先将连藕去皮洗净,切成片下适量生抽拌匀备用。
  • 第三步:上锅加入适量油烧热,将藕片粘满面糊后,入锅里炸至金黄色。
  • 第五步:加入4勺番茄酱略炒,分别加入1勺陈醋、3勺白糖、适量盐和生抽、再加入大约50毫升的水,一起拌炒至起泡泡。(此刻可根据个人口味,适当调整自己喜爱的酸、咸、甜)
  • 第七步:炒好的成品。装盘即可食用。
  • 第二步:将100克面粉和120克水,加入适量的盐和生抽拌匀成为面糊。
  • 第六步:将炸好的藕片加入酱里拌炒匀匀即可关火。
  • 第四步:将炸好的藕片装盘备用。锅里留点底油。
  • 糖醋藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    小提醒:1:由于各人口味不同,在制糖醋酱时,最好边煮边试,直到自己满意为止。咸味也要跟上哦。2:藕片尽量切薄些。

    相关食材:

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