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自制豆沙

菜谱编号:135-183
自制豆沙是【纵容你在嘴里】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豆沙”。
自制豆沙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做豆沙,虽然累,但是干净、纯,豆沙味很浓,更主要的能让孩子知道平时吃的美味是怎么做出来的,寓教于乐,何乐而不为呢!

自制豆沙主厨:纵容你在嘴里

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
豆:适量--
辅助料用量
白砂糖:适量--

自制豆沙的做法步骤

  • 第八步:虽然辛苦,但是能让孩子体会到其中的不容易,也算值得,由于没有合适的模具,所以,我也就这样上成品了。
  • 第七步:炒到水份散去,豆沙泥开始成块,感觉费力的时候,就可以了,这个过程也是很累,很辛苦的。
  • 第四步:煮到这样的程度,倒去多余水份。
  • 第五步:放入料理机,搅拌成细腻的泥状。
  • 第六步:找一不粘锅,放入豆沙泥,慢慢炒,边炒边加入糖粉,自己喜欢的红糖,冰糖,白糖都可以,放入适量猪油,小火慢炒。
  • 第二步:去皮,这个过程需要耐心,泡了一夜的豆,轻轻一挤,皮就下来了。
  • 第一步:任何豆侵泡一夜。我用的是“四季豆”我们这里的叫法,平时都用来煮熟,混点白萝卜或则酸菜再煮汤吃,特下饭,尤其老人爱!
  • 第三步:锅里加水,放入去皮的豆子,煮半小时。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制豆沙。

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