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沙拉土豆虾球

菜谱编号：135-229

沙拉土豆虾球是【酸柠檬///】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙拉土豆虾球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

把虾做成凤尾虾球的造型，炸得金黄，再配上美味的沙拉酱，外表香脆内里软香的金灿灿的土豆虾球，有谁会不喜欢呢？

沙拉土豆虾球主厨：酸柠檬///

第九步：全部包裹上面包糠的土豆虾球放在盘里。

第六步：全部包裹上土豆泥的虾球，放在盘中。

第二步：把虾洗净从去掉虾头和虾壳，留虾的尾部，加入少许料酒与盐腌制一会。

第八步：再裹上一层厚厚的面包糠。

第七步：把土豆虾球粘上厚厚一层蛋液。

第一步：准备所有制作原料。

第十一步：控干油份摆盘，挤上丘比沙拉酱即可。

第三步：把土豆上锅蒸5-8分钟，趁热压成土豆泥，加入少许色拉油、盐和胡椒粉拌匀。

第十步：锅中倒入油，烧至6成热，放入裹好的土豆虾球，炸至金黄色。

第五步：取一小撮土豆泥放在手心，压平放入虾肉，把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层，形成圆虾球。

第四步：锅中水开后，把虾入锅焯水马上捞出。

相关食材：虾土豆

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