当前位置:首页 > 菜谱大全 > 焗土豆泥

焗土豆泥

菜谱编号:135-245
焗土豆泥是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焗土豆泥”。
焗土豆泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天冷了,吃土豆泥的时候要换种方法,要么做成土豆泥浓汤,要么就做好之后再加了芝士烤一烤,这样吃着才热呼,若仍然跟夏天一样,做好后的土豆泥就凉透了,吃后感觉也不舒服。

这一次的土豆泥用了丘比蛋黄沙拉酱调味儿,很方便也很入味儿,家人很喜欢呢。

焗土豆泥主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:3个--
辅助料用量
玉米粒:适量胡萝卜:适量
豌豆粒:适量西兰花:适量
芝士:适量--
调味料用量
盐:适量丘比蛋黄酱:适量

焗土豆泥的做法步骤

第七步:土豆蒸盘熟后拾在大碗中,加一些盐用手提式搅拌器拌均匀,没有搅拌器可以装在保鲜袋中用擀面棍压成泥。

焗土豆泥做法第七步骤

第十一步:均匀的铺上切碎的芝士。

焗土豆泥做法第十一步骤

第十步:分装在小烤碗中。将之前准备好的培根碎炒小块的西兰花放在土豆泥上面。

焗土豆泥做法第十步骤

第九步:充分拌均匀。

焗土豆泥做法第九步骤

第十二步:入烤箱中层,190度至奶酷溶化,表面烤黄出炉即可。

焗土豆泥做法第十二步骤

第八步:放上蒸好的玉米豌豆胡椒粒,放一勺丘比沙拉酱。

焗土豆泥做法第八步骤

第三步:土豆去皮切滚刀块,放在笼格上蒸盘透。

焗土豆泥做法第三步骤

第五步:平底锅烧热,抹一點油,放上整块的培根小火煎香。

焗土豆泥做法第五步骤

第四步:将胡萝卜切小粒,同洗好的豌豆玉米放在碗中,淋烹调油拌均匀,也放笼格上蒸熟。

焗土豆泥做法第四步骤

第六步:煎过的培根用厨房剪刀剪碎备用。

焗土豆泥做法第六步骤

第二步:丘比沙拉酱。

焗土豆泥做法第二步骤

第一步:材料图。

焗土豆泥做法第一步骤
焗土豆泥做法技巧/窍门/补充说明:

1、土豆要选择粉糯的那种土豆。
2、蒸土豆一定要蒸透才好吃,想快速用微波也可以,个人感觉还是蒸出来的更好吃。
3、蔬菜可以用焯水的方法做熟,当然蒸也是比较方便的,反正要蒸土豆嘛。
4、蒸好的土豆用手提式搅拌器很容易打成很细的泥,没有也没有关系,用勺子或者擀面棍都是可以的。
5、沙拉酱本身有盐,所以盐要适量添加,其实我没有加盐,感觉味道还挺好,朋友吃了说味道有些淡。盐的量要根据自家的口味儿添加。
6、培根提前煎香,单单靠烤效果没有煎过的好。
7、特别说明一下西兰花,我用生的直接烤了,可以焯一下水再用,不影响口味儿。

相关食材:土豆

焗土豆泥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【辽南蟹】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焗土豆泥。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜