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芋头肉馅汤圆

菜谱编号:135-255
芋头肉馅汤圆是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头肉馅汤圆”。
芋头肉馅汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上大学之前,我一直都只知道汤圆的馅料是甜的,去上海之后,元宵节那天居然吃到了肉馅汤圆…(*@ο@*)谢谢我那个超级会做饭的服装设计师朋友~

芋头肉馅汤圆主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:1杯芋头:适量
猪肉末:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量--

芋头肉馅汤圆的做法步骤

  • 第八步:锅中加水煮沸,倒入汤圆煮。包了肉馅的汤圆比较大,煮的时间也相对长一些。
  • 第七步:全部包好。
  • 第九步:汤圆漂浮在水面,就表示汤圆已经熟了。
  • 第五步:糯米粉筛进盆里,加适量清水和成光滑的糯米团。
  • 第一步:芋头洗净,放进微波炉高火8分钟,取出;稍凉一点剥皮;图片上有3个芋头,我没用完。
  • 第六步:取一小份糯米团,搓圆,摁扁,把肉馅包入皮中,再搓圆。
  • 第二步:剥皮的芋头,用勺子压成芋泥。
  • 第三步:提前剁好的肉末,调入胡椒粉、鸡精,搅拌均匀;
  • 第四步:芋泥放入肉馅中,调入盐拌匀,汤圆馅已经做好了。实际上汤圆馅用不了这么多,因为其他菜也需要肉馅,所以我就一次性搞定了……⊙﹏⊙b…
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:肉馅芋头

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