第六步：倒适量生抽 ，料酒，白糖翻她均匀
第九步：收汤，盐调味，撒入蒜叶就可起锅了
第七步：放入清水，为没过所有材料为宜。大火煮开，小火煮50分钟左右
第八步：倒入土豆，胡萝卜煮至断生
第二步：土豆去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段
第三步：牛肉入沸水汆烫去血水，捞出沥水
第四步：坐锅热油，爆香姜片，葱段
第五步：倒入牛肉翻她
第一步：牛肉洗净，逆着纹理纵切成块
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉是【英子1104】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。
饮食上忌食寒凉生冷食物，宜多食性温散寒、热量高而营养丰富的食品，可适量吃些牛羊肉等具有补气生血功效的肉类，还可以掺杂食用胡萝卜、山芋、大葱等富含矿物质的根茎类蔬菜。通过健脾开胃，调动人体内部阳气升发，逐渐驱散寒冷。
说实话，从来没自己亲手做过牛肉吃，因为怕做出来不好吃。女儿特别喜欢吃鸡肉，可在电视上看到鸡肉会促使女孩子早熟，专家建议可以让孩子多吃些牛羊肉。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育的孩子最为适合。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛后腱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 蒜叶：适量 | 姜片：适量 |
| 大葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
| 生抽：适量 | -- |