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自制青海面片

菜谱编号:135-630
自制青海面片是【安若惜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制青海面片”。
自制青海面片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凌晨二点钟被尿憋醒,起来上个厕所继续倒头就睡,可是翻来复去一个小时也没有睡着,就拿手机上上微博。要是不看的话这会早就进梦乡了,结果就是因为看了微博上面那么多好吃的,引诱的肚子咕噜咕噜地叫起来,并且抽风似的很想吃青海的面片,这不是天方夜谭吗??????

湖北到青海,此时相隔千里的路程,怎么能吃到面片呢?但是又不想委屈了肚子,这时抽风的决定,我自己做。这可是重来没有做过的事情,唉,我的小脑袋总是这么想一出,是一出的,总有一天,别说家人了,我自己都快被我给逼疯了。没做过就没做过,但吃过啊,俗话说,没见过猪跑,还没吃过猪肉吗!这样一想,立马来了精神,准备起床开做了!

下面就是俺的功劳啊,非常值得纪念下,就留在此地,供以后好好观赏下半夜抽风的自己吧!

自制青海面片主厨:安若惜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
瓜:适量萝卜:适量
青椒:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
老抽:适量十三香:适量

自制青海面片的做法步骤

  • 第十二步:漏勺捞起,控干水。
  • 第五步:材料全部切丁备好。
  • 第十三步:想不烫快点吃的话,就用凉水击下面片。
  • 第六步:把揪好的小块面团一个个揉成小长条,抹上油摆入盘中。
  • 第十八步:大功告成,美味的面片就做好了,开吃吧!
  • 第十步:开大火把面片煮沸五分钟。
  • 第一步:大碗中加入适量面粉。
  • 第十五步:加入臊子。
  • 第十四步:装碗。
  • 第八步:起锅前淋入少许香油,成品装盘。
  • 第四步:准备萝卜、瓜、青椒,清洗干净。
  • 第九步:水烧开,把面条一个个揪成小面片入锅。
  • 第十七步:大功告成,可以开吃喽!
  • 第十一步:关火,准备起锅。
  • 第七步:炒锅放少量油,下青菜翻炒片刻,加入盐、老抽、十三香,加 适量清水煮沸后,打入一个鸡蛋花。
  • 第三步:面团盖上湿布醒上十分钟。
  • 第十六步:倒入美味的汤。
  • 第二步: 加入温水揉合成面团。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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