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苏式肉松月饼---轻松做

菜谱编号：135-660

苏式肉松月饼---轻松做是【宝贝壹壹】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏式肉松月饼---轻松做”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

原来苏式月饼也可以这么简单做以后有的吃了，酥酥的薄如丝缎的皮，超喜欢酥皮点心，小妞说这么好吃的点心怎么不多做点呢，来它十几盘，说得轻巧，不用她费事哈。

苏式肉松月饼---轻松做主厨：宝贝壹壹

第五步：包起来，可以看图的手法哈。

第八步：再三折

第十三步：擀成饺子皮一样

第一步：油酥面团材料混合，这个手法是用擦酥的手法，成团后也用保鲜膜盖住，静置15分钟。

第十四步：包入调制好的肉松馅

第十步：把擀好的长方形面皮的长的一面边，用手按里面，目的是包紧，卷起来。

第二步：将水油皮材料混合，面粉放入小盆中，稍作摊开，猪油放面粉中间混合，把白糖加入开水中，然后一点点的加入面粉中，用擀面杖一头把面粉搅合成团，用保鲜膜盖住，静置20分钟。

第十一步：整成剂子

第四步：水油皮用擀面杖擀开，中间放入油酥面团，

第七步：再擀成长方形

第三步：肉松加入适量沙拉酱，拌匀备用。这个比例完全可以根据个人爱好来定的。

第六步：把面团包好

第九步：再擀开成长方形。擀制的时候注意不能破酥哈，要轻轻的擀，适量的加干面粉，擀制，有大的气泡的话，用牙签插破就可以了。

第十二步：面皮开的一面朝上哈，把剂子的碎边用手挤压在面团的中间

第十六步：入烤箱啦。180度预热，烤制20到25分钟，可以根据自己的烤箱随便调制时间哈。

第十五步：包包子一样的手法哈，捏口朝下，轻轻滚圆，轻按定型，进烤箱之前可以适当的刷点全蛋液，我的没有全刷，没刷的洁白如雪好漂亮

相关食材：肉松

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