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咸鱼茄子煲

菜谱编号:135-663
咸鱼茄子煲是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鱼茄子煲”。
咸鱼茄子煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜非常的下饭!

咸鱼茄子煲主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:400克咸马鲛鱼:20克
肉末:20克辣椒:1个
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
油:适量--

咸鱼茄子煲的做法步骤

  • 第三步:上锅加入适量油烧热,将茄子炸至软身另装起来。锅里留点底油。
  • 第二步:将茄子洗净去蒂切成条状,并准备一个砂锅。
  • 第五步:加入茄子拌炒后,端起锅,换成砂锅上炉。
  • 第六步:将茄子倒入砂锅盖紧,大火烧开后,改成中小火焖至茄子熟透即可关火。
  • 第一步:准备好材料。咸鱼要切成粒。
  • 第七步:成品出锅。切点椒丝放上面完成。
  • 第四步:加入咸鱼和肉沫炒香后,分别加入适量的盐和生抽,再加入适量的水一起煮开(咸料和水都别下太多)
  • 相关食材:茄子

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