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金黄沙拉面包

菜谱编号:135-786
金黄沙拉面包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金黄沙拉面包”。
金黄沙拉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方子参照孟老师

金黄沙拉面包主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:100克低粉:100克
细砂糖:15克盐:1/4小匙
鸡蛋:35克水:75克
酵母粉:2克黄油:15克
辅助料用量
甜玉米粒:85克鸡蛋:1个
丘比沙拉酱:25克蕃茄酱:2大匙
黑胡椒粉:少许欧芹碎:1小匙

金黄沙拉面包的做法步骤

  • 第十九步:成品图
  • 第七步:将面团切割成6等份。
  • 第十步:配料:玉米粒沥干水份,加入切碎的煮蛋和沙拉酱
  • 第十一步:拌匀。
  • 第二十步:成品图
  • 第一步:将除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
  • 第三步:面团放入容器内盖上盖,放到室温下发酵至2·5倍大。
  • 第十六步:最后撒上少许的黑胡椒粉和欧芹叶(或干燥西洋香菜叶)
  • 第二步:加入黄油,再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
  • 第十二步:发酵好的面团左右两端各剪两刀,继续发酵10分钟。
  • 第十八步:表面金黄,馅料香浓,很诱人吧。
  • 第六步:翻面后轻轻卷成圆柱体
  • 第四步:发酵好的面团滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
  • 第八步:再将每份面团从中间切开,不要切断。
  • 第五步:将面团擀成边长约20厘米的正方形。
  • 第十四步:铺上适量的配料
  • 第十五步:再挤上适量的丘比沙拉酱。
  • 第十七步:烤箱预热,175度15分钟。
  • 第十三步:均匀地刷上蛋液与番茄酱。
  • 第九步:将切口翻开内部朝上,放入烤盘,用手将表面压平,盖上保鲜膜,进行最后发酵约20分钟。
  • 相关食材:面包

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