当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红玫瑰面包

红玫瑰面包

菜谱编号:112-938
红玫瑰面包是【荷香淡淡】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红玫瑰面包”。
红玫瑰面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

《饮膳正要》——红曲

【性味】甘、温,无毒。

【归经】肝;脾;胃;大肠经。

【功效】改善睡眠,提高免疫力,抗疲劳,通便润肠,排出体内毒素,有一定的减肥、美容作用。并对骨质疏松和肿瘤有预防作用。

女人如花,珍爱自己的女性可以尝试着在饮食中加点红曲,既美观又养颜,岂不两全其美。

红玫瑰面包主厨:荷香淡淡

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面包粉:200克低筋粉:50克
酵母:3克细砂糖:40克
奶粉:10克蛋:25克
黄油:25克红曲粉:7克
辅助料用量
水:135克盐:3克

红玫瑰面包的做法步骤

  • 第四步:松弛后的面团擀成圆形,每4-5个一组错开排起来从最上面一片开始卷成卷
  • 第六步:将面团平均切成2份切面朝下放在模具中,并用火腿肠切细丝装饰花蕊
  • 第九步:面包放凉后保鲜袋内保存,几个小时后食风味更佳。
  • 第一步:加入除黄油以外所有材料,揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样,后加黄油揉到扩展阶段即可,放温暖处进行基础发酵
  • 第三步:面团排气,分割成20克/个,滚圆后松弛15分钟。
  • 第五步:模具内抹黄油以便脱模
  • 第七步:在温暖湿润处进行最后发酵。
  • 第八步:表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。
  • 第二步:发酵至2-2·5倍大小,蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:面包

    红玫瑰面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【荷香淡淡】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红玫瑰面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜