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浓郁香味的三次方---咖啡枫糖杏仁酱玛芬

菜谱编号:135-929
浓郁香味的三次方---咖啡枫糖杏仁酱玛芬是【筷子人儿】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓郁香味的三次方---咖啡枫糖杏仁酱玛芬”。
浓郁香味的三次方---咖啡枫糖杏仁酱玛芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浓郁香味的三次方---咖啡枫糖杏仁酱玛芬

如果只是单纯的咖啡玛芬,香还是香的,但是品尝的时候总会觉的玛芬缺少点什么?后来我想了想,是缺少一种甜的东西来和咖啡的香气做呼应,而蛋糕本身的甜度又似乎不够,不是说甜度上的不够,是甜的口感上的不够。和咖啡的浓郁香气搭配,它本身的甜似乎是略显清淡了,于是,我用上了这个---枫糖。蛋糕整体是软绵的,吃完一个会觉的好吃是好吃,但是略显单一,那么搭配一个有口感的夹心也许会是个不错的选择。

SO,就有了这款玛芬---咖啡枫糖杏仁酱玛芬

甜度、口感加浓郁的香气,搭配的恰到好处,非常好吃~~~

浓郁香味的三次方---咖啡枫糖杏仁酱玛芬主厨:筷子人儿

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:320克纯牛奶:200克
植物油:160克全蛋:4个
细砂糖:240克小苏打:1/2T
泡打粉:2T咖啡粉:8T
水:适量--
辅助料用量
大杏仁:200克枫糖:适量

浓郁香味的三次方---咖啡枫糖杏仁酱玛芬的做法步骤

  • 第十二步:纸杯内装1/3的咖啡面糊(这款玛芬最好是用稍大点的纸杯来做,这样枫糖杏仁酱就可以多放一点,夹心多多会更好吃)
  • 第二步:咖啡粉加水调成咖啡糊,稀稠程度图中这样即可(我用的咖啡粉是用咖啡豆打的,感觉比速溶咖啡粉更吃水,调成糊用的水会多一点,用速溶咖啡粉调咖啡糊,水就放少一点。但是都要调成糊状,别调太稀了哈)
  • 第七步:先倒入纯牛奶
  • 第十一步:一起用刮刀拌匀
  • 第六步:同样用打蛋器打匀
  • 第一步:大杏仁用料理机打碎,加适量枫糖拌匀(拌成图中这种黏糊状即可)
  • 第十步:低粉、泡打粉、小苏打同时过筛
  • 第十四步:纸杯内咖啡面糊装8分满
  • 第三步:全蛋加细砂糖
  • 第十六步:烤箱中层,170度25分钟左右即可
  • 第十五步:烤箱中层,170度25分钟左右即可
  • 第四步:用打蛋器一起打匀
  • 第八步:再倒入咖啡糊
  • 第五步:然后再倒入植物油
  • 第九步:一起用打蛋器搅拌均匀
  • 第十三步:放一大勺枫糖杏仁酱在咖啡面糊上,比我图上这个再多点也行
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁

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