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杏鲍茹炒荷兰豆

菜谱编号:202-154
杏鲍茹炒荷兰豆是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍茹炒荷兰豆”。
杏鲍茹炒荷兰豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

颜色艳丽,味道咸鲜的杏鲍菇炒荷兰豆,健康又营养的一道快手菜。

杏鲍茹炒荷兰豆主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:80克荷兰豆:80克
黑木耳:6、7朵--
辅助料用量
盐:适量红椒:15克
蒜:3瓣蚝油:5克
花椒粉:1克食用油:适量
味精:少许--

杏鲍茹炒荷兰豆的做法步骤

  • 第四步:加入杏鲍菇片,翻炒。
  • 第五步:淋入蚝油、加入花椒粉,继续翻炒。
  • 第二步:杏鲍菇切薄一些的片,黑木耳和荷兰豆用开水焯一下捞出过凉开水,红椒切细丝,蒜拍扁切碎。
  • 第八步:将红椒丝倒入,翻炒均匀,加入味精,关火。
  • 第七步:加入黑木耳,加适量的盐,翻炒均匀入味。
  • 第三步:开火,锅内倒入油,加入蒜碎,炒香。
  • 第六步:杏鲍菇炒软时,加入荷兰豆,翻炒。
  • 第一步:原料:泡好的黑木耳、荷兰豆、杏鲍菇、红椒、蒜。
  • 杏鲍茹炒荷兰豆做法技巧/窍门/补充说明:

    荷兰豆与黑木耳用水焯熟,炒时更容易成熟,炒菜时间相对缩短,保留了蔬菜的营养。蚝油本身有咸味,最后调味时要注意盐的用量。

    相关食材:荷兰豆

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