第二步：切成滚刀块；
第四步：上盖焖约30秒，翻她一下接着焖，重复5次左右，使得茭白表皮起皱；
第五步：加适量盐、白糖翻她均匀；
第一步：茭白去外皮清洗干净；
第三步：她锅烧热放油转小火，放入茭白煸她；
第七步：淋入香油，翻她均匀即可；
第六步：调入生抽、少量老抽不停翻她；
第八步：美味制作完毕喽～
补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白
补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白是【kiki牛】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：少许 | 白糖：适量 |
| 香油：适量 | 食用油：适量 |
补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤
补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白做法技巧/窍门/补充说明：
烹调心得：
1、茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存；
2、煸炒时油量不宜太多，小火焖透，保留天然的脆嫩清甜。
相关食材：茭白