一肠解“乡愁”~~~~哈尔滨风干肠
一肠解“乡愁”~~~~哈尔滨风干肠是【大妞爱吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一肠解“乡愁”~~~~哈尔滨风干肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
离家已十年有余，远在千里之外的西北，常会想念妈妈腌的小咸菜，炒的酸菜粉，和许许多多的魂牵梦绕的家乡味，无奈工作限制不能如愿。想家想的厉害的时候就会做一些东北菜来缓解一下。哈尔滨红肠就是我常做的菜之一。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 后臀肉：2500克 | 盐渍肠衣：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 世一堂风干肠料：4汤匙 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 高度白酒：5汤匙 |
| 酱油：3汤匙 | -- |
一肠解“乡愁”~~~~哈尔滨风干肠的做法步骤
一肠解“乡愁”~~~~哈尔滨风干肠做法技巧/窍门/补充说明：
肉在冰箱里腌一晚会更有味。盐渍肠衣，漏斗和世一堂风干肠料都是淘宝买的，超级方便，肠衣78元够我们用三年的，他们家也有小包装的。