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清蒸鱼

菜谱编号:136-066
清蒸鱼是【sky姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鱼”。
清蒸鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼肉,可以说是我们中国人每家每户过年都得上桌的菜肴了,象征着年年有余,鱼肉易熟,做起来也较为方便快捷,而且鱼的营养价值温和,几乎没有不适应人群哦,多吃鱼只有好处而没坏处哦。

清蒸鱼主厨:sky姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鳕鱼:适量--
辅助料用量
蒸鱼豉油:适量姜:适量
葱:适量--

清蒸鱼的做法步骤

  • 第四步:蒸熟后取出,再次淋上一些蒸鱼鼓油,然后撒上少许葱花,将菜油烧热后浇到鱼肉上,即可上桌
  • 第二步:将剔骨的鳕鱼片如图所示用刀子切开
  • 第三步:在适合大小的盘子里铺上几片姜片,然后将鳕鱼铺到姜片上,这样方便去腥,之后淋上一些蒸鱼鼓油,大火蒸上10分钟左右
  • 第一步:选较大的鳕鱼去骨,鳕鱼刺较少,适合老人和小孩
  • 第五步:成品
  • 菜谱标签:私房菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸鱼。

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