臊子鱼鳞茄——健康改良版
臊子鱼鳞茄——健康改良版是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“臊子鱼鳞茄——健康改良版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。它可以保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、抗衰老。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
长茄子:1条 | 猪肉末:适量 |
辅助料用量 | |
生粉:适量 | 香油:适量 |
蒜:适量 | 葱:适量 |
豆瓣酱:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 糖:适量 |
醋:适量 | 酱油:适量 |
蚝油:适量 | 胡椒粉:适量 |