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臊子凉粉

菜谱编号:257-867
臊子凉粉是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“臊子凉粉”。
臊子凉粉
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:50克凉粉:300克
辅助料用量
料酒:一勺豆豉酱:一勺
生抽:一勺盐:少许
蒜蓉:10克熟花生碎末:少许
白糖:一勺香醋:2勺

臊子凉粉的做法步骤

  • 第七步:再倒入一碗清水熬煮。
  • 第五步:热锅炒香豆豉酱。
  • 第九步:倒在凉粉上。浇入调好的蒜蓉汁,喜辣的加2勺辣椒油,洒葱花、花生碎即可。
  • 第四步:蒜蓉碗里加少许凉开水、2勺香醋,一勺糖,滴几滴芝麻油搅拌均匀。
  • 第六步:放入猪肉馅翻炒均匀,加料油、生抽、盐煸炒。
  • 第一步:凉粉切条。
  • 第三步:葱切葱花,熟花生碾碎。
  • 第八步:煮至汤汁浓稠。
  • 第二步:码在盘上。
  • 相关食材:凉粉

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