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改良版鸡刨豆腐

菜谱编号:378-252
改良版鸡刨豆腐是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版鸡刨豆腐”。
改良版鸡刨豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡刨豆腐是我家的早餐家常菜,因为豆腐是众所周知的健康菜,蛋白质含量丰富,脂肪含量低,大豆卵磷脂也是人体必需的营养元素,早上时间都很紧张,炒菜当然要选择简单易做有营养的菜肴,一般来说,鸡刨豆腐只要两种食材,豆腐和鸡蛋,今天我加了一根香肠,味道更加好了,颜色也更丰富了,小孩子也喜欢吃,虽然说香肠并不是什么好的食材,但是偶尔吃一下,还是很过瘾的,做菜味道好是重要,但是颜值绝对也重要,加了香肠的豆腐瞬间好看了不少,小孩子会迫不及待的拿起饭碗要吃早餐了!

改良版鸡刨豆腐主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量香肠:一根
鸡蛋:一个--
辅助料用量
生抽:适量花椒:适量
蚝油:适量葱:适量
蒜:适量--

改良版鸡刨豆腐的做法步骤

  • 第六步:用铲子不断的翻炒,多炒几下,水分蒸发后才能更好的吸收味道。
  • 第一步:豆腐半块,鸡蛋一个,葱蒜适量切末,香肠一根切粒备用。
  • 第五步:豆腐用手捏碎放入锅里。
  • 第七步:此时放入适量生抽,继续翻炒。
  • 第三步:接着爆香葱蒜。
  • 第十步:炒匀后出锅就开吃吧!
  • 第二步:炒锅放油,爆香花椒粒,然后记得把花椒粒挑出去。
  • 第九步:打进去一个鸡蛋,搅碎让豆腐末都沾上鸡蛋液,继续翻炒熟了即可,此时鸡蛋和豆腐都吸收了生抽和蚝油的味道,好吃极了。
  • 第八步:放入蚝油继续翻炒。
  • 第四步:倒入香肠粒,翻炒直到香肠粒变得焦香。
  • 相关食材:豆腐

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