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银杏炖瘦肉汤

菜谱编号:136-125
银杏炖瘦肉汤是【lq80848084】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银杏炖瘦肉汤”。
银杏炖瘦肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银杏可敛肺气、定喘咳、缩小便,瘦肉滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气,红萝卜健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳,三者是秋季补益汤水常见食材,现加入干贝/瑶柱和鲜冬菇,汤水马上提鲜几倍,清润养颜、健脾理胃。

材料到位的话,炖和煲都关系不大,味道差不多,但炖汤原汁原味,水份基本不会蒸发掉,再者就是炖汤的视觉效果极好,看起来清汤一碗却香气四溢。

银杏炖瘦肉汤主厨:lq80848084

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
银杏:12粒瘦肉:300克
鲜菇:6个红萝卜:3根
辅助料用量
盐:适量--

银杏炖瘦肉汤的做法步骤

  • 第一步:我选用后腿肉,比较瘦。切小块
  • 第二步:泡开水里半小时
  • 第六步:成品
  • 第五步:放电子炖盅里,炖4小时。如果没有这种煲,把炖盅放大锅里隔水文火炖三小时就够了。
  • 第三步:瘦肉泡好后吸干净水份,连同鲜菇,红萝卜和银杏一起放炖盅里
  • 第四步:加4碗开水
  • 相关食材:瘦肉

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