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糖醋龙利鱼

菜谱编号:136-242
糖醋龙利鱼是【langying】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋龙利鱼”。
糖醋龙利鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼柳:400克--
辅助料用量
淀粉:适量番茄酱:适量
盐:适量料酒:适量
醋:适量糖:适量
葱丝:适量姜丝:适量
白芝麻:适量--

糖醋龙利鱼的做法步骤

  • 第二步:锅中倒油,油热后将鱼块炸至金黄后捞出,锅中油大火烧开再次下入鱼块过油稍变色后捞出。
  • 第四步:外焦里嫩很好吃
  • 第三步:锅底留余油,葱姜丝爆锅,加入料汁、番茄酱炒至冒泡下入炸好的鱼块,翻炒2分钟加入水淀粉收汁后出锅,撒上白芝麻。
  • 第一步:龙利鱼切成小块,淀粉裹浆,糖、醋、盐、料酒调汁待用。
  • 糖醋龙利鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    第一次过油是炸熟,第二次过油达到外焦里嫩的效果。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:龙利鱼

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