简单美味---清蒸鲈鱼
简单美味---清蒸鲈鱼是【丶阿狸】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单美味---清蒸鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清蒸鲈鱼的，烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：一条1斤【去内脏后】 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 黑胡椒粉：适量 |
| 食用油：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
简单美味---清蒸鲈鱼的做法步骤
简单美味---清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1鲈鱼一定要先用料酒和盐腌一腌，料酒可以去腥，盐可以入味，先腌过的鱼蒸出来觉得不会淡而无味
2蒸完鱼的汤汁很腥，一定要倒掉后再浇热油和料汁
3据说蒸鱼的时间比例是1：1，即1两鱼：1分钟~这样蒸出来的鱼肉嫩~
4关火后不要立即拿出~可以稍微虚蒸下
5我们家鱼盘太大，放不进蒸锅，所以先在盆里蒸好后，转入鱼盘的~
相关食材：鲈鱼