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自制烤鲈鱼

菜谱编号:069-871
自制烤鲈鱼是【范从建】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制烤鲈鱼”。
自制烤鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老是忘不了诸葛烤鱼的味道,

那浓郁的香~

其实烤鱼做起来还是很方便的

自制烤鲈鱼主厨:范从建

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鲈鱼:2条--
辅助料用量
辣椒:适量--
调味料用量
葱:适量盐:适量
油:适量醋:适量
酱油:适量蒜:适量
姜:适量--

自制烤鲈鱼的做法步骤

第一步:先欣赏下愤怒的小鱼,您别愤怒了,都是罪有应得~

自制烤鲈鱼做法第一步骤

第四步:鱼身上划刀口,再用少量的盐腌制,再刷一层蚝油,一起腌制30分钟

自制烤鲈鱼做法第四步骤

第六步:预热好了以后,把鱼放入烤箱中层,220度烤20分钟

自制烤鲈鱼做法第六步骤

第七步:烤鱼的这20分钟大家千万不要闲着,把买来的青红辣椒切成丁状,蒜头压成泥。起锅,倒油,把蒜泥爆香,再倒入青红辣椒一起翻她,加入料酒,豆瓣酱,辣椒油,老干妈豆豉油一起翻她几下便成起。

自制烤鲈鱼做法第七步骤

第九步:外面动则68一条的鱼,在家里都可以做5条了美味

自制烤鲈鱼做法第九步骤

第八步:20分钟后将酱料铺在鱼身上,再烤上10分钟,让酱料成分的渗入鱼肉中。最后一步,就是把烤好的鱼端上桌,起锅烧油,放入花椒爆香,最后连油连花椒一起浇到鱼身上,嗤啦一声很享受。

自制烤鲈鱼做法第八步骤

第二步:好了,鲈鱼最好前一天晚上洗干净,抹點盐,挂起来晾干,以便入味

自制烤鲈鱼做法第二步骤

第三步:生姜片和葱段平铺在烤盘上

自制烤鲈鱼做法第三步骤

第五步:把家里的烤箱220度预热,再在鱼的正反面刷一层蒸鱼豉油

自制烤鲈鱼做法第五步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:鲈鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制烤鲈鱼。

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