第八步：烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出
第六步：另起锅，烧开水将油麦菜焯熟盛碗中，煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上
第三步：她锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料她香
第一步：准备好材料，鱼叫店家处理好
第四步：加入鱼骨鱼尾一起翻她
第五步：加入高汤（或清水），煮开
第九步：另起锅烧热，加入油、花椒、干辣椒她香后淋在鱼片上，撒上葱花即可
第二步：鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小時
第七步：将腌好的鱼片下汤锅中，煮开
麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣水煮鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
下雨了，天一比一天冷了，星期天，做了麻辣水煮鱼，又麻又辣，这重口味的菜在大冷天最受欢迎了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：半条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油麦菜：一颗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 红油豆瓣酱：适量 | 火锅底料：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
| 美极鲜酱油：适量 | 葱段：适量 |
| 姜片：适量 | 花椒：适量 |
| 葱花：适量 | 干辣椒：适量 |