菇香盖豆腐
菇香盖豆腐是【竹影无痕】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菇香盖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐是过年必不可少的，是福气的象征，所以在过年之时豆腐会以各种不同形式出现在家家户户的饭桌上！
菇香盖豆腐，喜庆、营养，团团圆圆，红红火火，是大年之夜非常合时的一道家常菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 卤水豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干香菇：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 洋葱：适量 | 辣椒：适量 |
| 猪肉丁：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 番茄酱：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
菇香盖豆腐的做法步骤
菇香盖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、加入适量蒸鱼豉油可以让这道菜味道鲜美
2、在炖制豆腐时，加入泡发香菇的水，会让其菇香味更浓厚
3、加辣椒既可以增色不少微辣还可让此菜下饭！
菜谱标签：热菜
相关食材：豆腐