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酱焖嘎鱼

菜谱编号:136-666
酱焖嘎鱼是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖嘎鱼”。
酱焖嘎鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

嘎鱼我这还是第一次吃,鱼肉非常的鲜嫩,没想到这么好吃!用酱焖的嘎鱼更加美味了,浓浓的酱香和嘎鱼的鲜香融为一体,吃到嘴里有一种满足感。嘎鱼学名黄颡鱼,又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、黄鸭叫。

酱焖嘎鱼主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
嘎鱼:500克--
辅助料用量
葱:适量豆瓣酱:适量
辣酱:适量盐:适量
姜:适量蒜:适量

酱焖嘎鱼的做法步骤

第四步:加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱。

酱焖嘎鱼做法第四步骤

第七步:放入醋、糖、盐后加入嘎鱼。

酱焖嘎鱼做法第七步骤

第五步:煸她均匀,她出酱香味。

酱焖嘎鱼做法第五步骤

第八步:大火烧开后,转中小火炖至20分钟,收干汤汁即可。

酱焖嘎鱼做法第八步骤

第一步:准备好所用食材。

酱焖嘎鱼做法第一步骤

第二步:将嘎鱼去鳃、内脏,洗净后沥干水分。

酱焖嘎鱼做法第二步骤

第三步:锅中注油烧热,放葱姜爆香。

酱焖嘎鱼做法第三步骤

第六步:加入清水烧开。

酱焖嘎鱼做法第六步骤
酱焖嘎鱼做法技巧/窍门/补充说明:

嘎鱼肉质非常嫩,制作过程中不要翻动。

菜谱标签:热菜家常菜海鲜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱焖嘎鱼。

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