麻辣土豆
麻辣土豆是【雾浣】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
重庆人都吃过的一道小吃菜，麻辣土豆。学校附近各种各式的土豆，土豆片、土豆泥、土豆条、土豆个……想着就流口水。前段时间做的麻辣土豆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 花椒粉：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 鸡精：少许 |
| 芝麻：少许 | 葱花：少许 |
麻辣土豆的做法步骤
麻辣土豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆一定要过水泡泡，去除多余淀粉，那样才会脆。
2、炸的时候要不停翻一翻土豆条，防止粘锅。喜脆的炸的时间可以短一点，我这个有点炸软了，拌调料的时候，断成小段了。
3、调料自己配，记得学校外面那些土豆小吃，放了花椒粉、胡椒粉、鸡精、味精、香油、辣椒油、葱花，味道更多姿爽快！不爱吃辣的不放辣椒同样美味！
菜谱标签：热菜
相关食材：土豆