当前位置:首页 > 菜谱大全 > 维也纳可可酥饼

维也纳可可酥饼

菜谱编号:136-809
维也纳可可酥饼是【ゞ╃凃鴉】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“维也纳可可酥饼”。
维也纳可可酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近曲奇真的是做上瘾了,上周又做了一款可可曲奇

周末恰逢和小伙伴们欢聚野餐,带了些自制的饼干一同度过了一个愉快的下午

这款饼干的方子是出自烘焙界的神级人物PierreHerme

用料都是比较常见的,做好后尝了一块,只能说大师是用来膜拜的

不费力好操作,即使是冬天面糊也很好挤,喜欢的都尝试下吧~~

维也纳可可酥饼主厨:ゞ╃凃鴉

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:125克低粉:130克
糖粉:50克可可粉:15克
蛋清:18克--
辅助料用量
盐:少许--

维也纳可可酥饼的做法步骤

  • 第三步:低粉和可可粉过筛
  • 第二步:分次加入蛋清搅打均匀
  • 第五步:将面糊倒入装有星形花嘴的裱画袋中,在烤盘挤出大小均匀的W形放入预热180度的烤箱,中层上下火15分钟
  • 第四步:筛入黄油中翻拌均匀即可,切勿过度翻拌
  • 第一步:黄油软化加入糖粉和盐打发至黄油体积膨大,颜色变白
  • 菜谱标签:烘焙

    维也纳可可酥饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【ゞ╃凃鴉】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的维也纳可可酥饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜