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西兰花炒肉皮

菜谱编号:136-863
西兰花炒肉皮是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒肉皮”。
西兰花炒肉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西兰花营养全面,还能提高人免疫能力,而且价格便宜,四季都好买,也很好储存。西兰花不仅可以做各色美味菜肴,而且装盘时用来装点也给美食加分哟。肉皮很美容养颜,用西兰花搭配肉皮炒,是一道非常健康又美味的菜。加入一点剁椒炒的这道菜非常好吃,家人一边吃一边大大称赞哟······

西兰花炒肉皮主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西兰花:300克肉皮:150克
辅助料用量
红椒:半个--
调味料用量
自制剁椒:一小勺生姜:一块
大蒜瓣:两瓣花生油:适量
料酒:适量生抽:少许

西兰花炒肉皮的做法步骤

  • 第四步:红椒切成小块
  • 第三步:生姜和大蒜瓣切成片
  • 第九步:出锅了
  • 第二步:肉皮洗净放入锅里煮熟,加入适量料酒,几片生姜一起煮
  • 第一步:准备好原材料,西兰花洗净切成小块,西兰花的径部不要扔了,去掉老皮,削成片一起炒
  • 第五步:煮熟的肉皮切成丝
  • 第六步:锅里放入适量花生油,烧到五成热,放入生姜、大蒜瓣、红椒翻炒
  • 第八步:加入西兰花翻炒至熟,加入一勺自制剁椒、少许生抽翻均匀
  • 第七步:加入肉皮翻炒
  • 西兰花炒肉皮做法技巧/窍门/补充说明:

    一:肉皮的毛发要清理干净;
    二:加入自制剁椒后肉皮可以有效去除腥味;
    三:炒好的肉皮不用起锅,直接和西兰花一起炒,这样味道相互渗透更加美味。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:西兰花兰花

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