第四步：放开水锅中焯熟，变色捞出备用
第六步：碗中加入适量的水，然后加入适量的淀粉、食盐、酱油兑好汁
第十步：然后再加入焯好的西兰花和胡萝卜丝，煸她一下加入少许的耗油，收汁关火出锅
第七步：热锅凉油加入葱姜煸她
第九步：倒进兑好的汁再加點排骨汤，炒的排骨汤里面有排骨，就放了两块排骨，盖盖子炖一会
第二步：白玉菇和蟹味菇都洗干净沥干水
第八步：加入双菇煸她
第一步：蟹味菇、白玉菇、西兰花、胡萝卜（香菜是卖菜的赠给炒的
第五步：葱切丝，姜切末，胡萝卜切丝
第三步：西兰花洗净切小块
儿子喜欢吃的——【双菇炒西兰花】
儿子喜欢吃的——【双菇炒西兰花】是【金娃美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿子喜欢吃的——【双菇炒西兰花】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蟹味菇：含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
真姬菇子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
白玉菇
1、提高机体免疫力：白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2、镇痛、镇静：巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3、止咳化痰：白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4、通便排毒：白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5、白玉菇对降低血压有明显效果。
既然儿子喜欢吃，那还给他做吧，不过又买了白玉菇，来个双菇炒西兰花
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蟹味菇：适量 | 白玉菇：适量 |
| 西兰花：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：少许 | 淀粉：少许 |
| 水：适量 | 胡萝卜：少许 |
| 调味料用量 | |
| 耗油：少许 | 食盐：少许 |
| 淀粉：少许 | -- |
儿子喜欢吃的——【双菇炒西兰花】的做法步骤
儿子喜欢吃的——【双菇炒西兰花】做法技巧/窍门/补充说明：
1，西兰花不容易烂提前焯水，胡萝卜丝也焯水，拍照的时候胡萝卜丝压在下面了。
2，汤不要加的太多，多了成炖菜了。