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风味独特的剁椒豆腐

菜谱编号:136-927
风味独特的剁椒豆腐是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味独特的剁椒豆腐”。
风味独特的剁椒豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐是我们全家都很喜欢的,无论是内酯豆腐还是老豆腐,还是豆腐干、油豆腐、豆腐皮······小家伙也是很喜欢,因此我们从来没有做过辣的豆腐。得益于老妈做的这瓶剁椒,看起来很吓人,吃起来酸中带着微辣,就尝试做了这款豆腐,真是风味独特,让人欲罢不能啊!

如果在过年的大鱼大肉中间来上这么一盘,相信家里的那些吃货都会食指大动了。

风味独特的剁椒豆腐主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:一块--
辅助料用量
剁椒:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量味极鲜酱油:适量

风味独特的剁椒豆腐的做法步骤

  • 第七步:加少量味极鲜酱油,轻轻翻动豆腐。
  • 第六步:再加适量料酒。
  • 第二步:剁椒准备好。
  • 第四步:肉丝变色,下豆腐。(小心防油溅起来)
  • 第八步:起锅前加剁椒和小葱花。
  • 第三步:平底锅加适量油,先炒肉丝。
  • 第一步:豆腐用开水泡一下(可以去异味,让豆腐更香)切成块状,切好肉丝、小葱花。
  • 第五步:将豆腐煎至两面金黄,加适量盐。
  • 相关食材:豆腐剁椒

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