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剁椒茼蒿炒豆腐

菜谱编号:101-673
剁椒茼蒿炒豆腐是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒茼蒿炒豆腐”。
剁椒茼蒿炒豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的一道菜,剁椒中浓浓的蒜香味,正好是茼蒿所喜欢的,炒的翠绿的色,配上煎的金黄的豆腐,配上那星星点点的红,很养眼的说

剁椒茼蒿炒豆腐主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茼蒿:适量豆腐:适量
辅助料用量
盐:适量自制剁椒:适量

剁椒茼蒿炒豆腐的做法步骤

  • 第三步:豆腐切成块,入油锅煎。
  • 第一步:准备茼蒿,只用茎的部分,叶子可做其它用处。
  • 第五步:另起锅,放适量油,炒香剁椒。
  • 第七步:炒至颜色变的更翠。
  • 第八步:加入豆腐,加盐,掂勺,使之均匀入味,出锅。
  • 第四步:煎至两面黄脆。
  • 第二步:切成寸段。
  • 第六步:加入茼蒿翻炒。
  • 剁椒茼蒿炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、茼蒿炒时用大火快炒,保持脆嫩的口感。
    2、摘下的叶子不要丢掉,可炒可拌。
    3、加入豆腐后尽量掂勺或轻翻,以免炒碎豆腐。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茼蒿豆腐剁椒

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