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干煸肥肠

菜谱编号:137-121
干煸肥肠是【sky姐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸肥肠”。
干煸肥肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于喜欢吃肥肠的人来说,不知道大家有没有种觉得不干净不放心的感觉?不过想吃自己做,就不存在不放心了

干煸肥肠主厨:sky姐

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪大肠:适量--
辅助料用量
尖椒:适量--
调味料用量
姜:适量蒜:适量

干煸肥肠的做法步骤

  • 第四步:煮熟后的大肠切断,干辣椒和靑尖叫切断,准备姜蒜末
  • 第三步:清水煮过的大肠并没有好哦,需要再次另外换水,加入卤料一直煮到熟都为止,大肠很不容易熟,所以很需要花时间的哦,大概还的煮上30分钟
  • 第二步:揉捏之后最好放上一两个小时,然后用清水煮上20分钟
  • 第一步:首先大肠清理很重要,要是弄不干净会很影响味觉哦!可能清理起来会有些麻烦,但是为了吃到放心干净的大肠就得费这个心,我清洗大肠的方法是放白醋。食盐,葱姜蒜一起揉捏,当然一定要把大肠翻过来,还要去掉里层的肥肉油油,因为在里层的肥肉上是最容易储存细菌的
  • 第六步:找炒的过程中,大肠会慢慢膨起,变得很饱满的样子,待所有大肠都彭展开来后,加入少许食盐,味精即可出锅
  • 第五步:先把所有调料一起炒香,然后在下入肥肠翻炒
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸肥肠。

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