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私房烤肉－详细版

菜谱编号：137-234

私房烤肉－详细版是【想鱼的喵】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房烤肉－详细版”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

之前发过一篇私房烤肉的原创菜单

但是过于潦草和粗糙

恰巧昨日有好友过来相聚

心情大好

又备烤肉一桌

乘此机会拍了详细的图片

希望大家能够喜欢

操作步骤很简单，除开提前腌制的两道荤菜

从洗菜、切菜、摆盘上桌一共花了不到半个小时

然后就是欢聚一桌、大快朵颐

尽管已临冬至

窗外寒风

屋内却是香味四溢、温暖一片~

私房烤肉－详细版主厨：想鱼的喵

第十七步：杏鲍菇烤起来超级香的，大大的两棵，居然被我们全部消灭

第十八步：鸡翅由于提前腌制过，不用多余的作料已经很够味外酥里嫩~

第十三步：最后将之前腌制的武昌鱼取出，倒掉腌制的汁水，装盘。

第十二步：生菜洗净，晾干水分，装盘。

第十四步：最后按照自己的口味将调料混合。

第三步：五花肉洗净，切薄片。特写一张，就要这种肥瘦结合的五花肉才能烤出来肥而不腻的感觉哦五花肉可提前一晚放入冰箱零度室，使用的时候拿出来切薄片得心应手，很方便

第五步：馒头切成片，装盘。

第十九步：一边烧烤，一边聊天~

第十六步：准备好所有的食材和调料，就可以开动了。一定要用无烟、不粘的平底锅哦~这是吃货朋友提供的成品图

第七步：杏鲍菇洗净，切片，装盘。

第二十一步：哈哈

第十一步：土豆、莲藕洗净，切薄片，装盘。土豆要尽量切薄，方面烤时将它烤成香脆的薯片~

第一步：将鸡中翅洗净，用刀从两根骨头之间切开成两半。这样腌制容易入味、吃起来也不会太尴尬。加入豆瓣酱、料酒、淀粉各一勺，生抽半勺，鸡精、葱段、姜丝适量，拌匀，覆上保鲜膜提前一夜放入冰箱腌制入味。

第十五步：来一张全家福，开动了~

第二步：武昌鱼洗净，在其身划几刀，加入料酒两勺，姜丝、葱段、食言适量，覆上保鲜膜提前一夜放入冰箱腌制入味。

第二十二步：最后一张全家福~

第八步：豌豆尖洗净，晾干水分，装盘。

第十步：洋葱、青椒洗净，切丝，装盘。

第四步：虾洗净，加料酒两勺、姜丝、食言适量，稍作腌制。

第六步：将所有蔬菜洗净

第九步：金针菇洗净，晾干水分，装盘。

第二十步：看见这条可爱的武昌鱼了吗？最后成了酱紫~

私房烤肉－详细版做法技巧/窍门/补充说明：

1·将鸡中翅用刀从两根骨头之间切开成两半。这样腌制容易入味、烧烤易熟，吃像不会太尴尬。
2·五花肉可提前一晚放入冰箱零度室，使用的时候拿出来切薄片得心应手，很方便
3·一定要用无烟、不粘的平底锅哦~

菜谱标签：烧烤

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