私房菜“蒜香甜辣焅大虾”
私房菜“蒜香甜辣焅大虾”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房菜“蒜香甜辣焅大虾””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节私房菜“蒜香甜辣焅大虾”。这是我以前曾为家人制作过的一道烧制的大虾菜肴,很受家人的欢迎。这道菜吃起来蒜香浓郁、鲜甜微辣,同传统的油焖大虾相比又别具一番风味儿。
当初,制作这道菜时也是为了图省事,没想到很受亲朋的喜爱。我使用的是“李锦记蒜香辣酱”,口味是咸鲜微甜微辣型,这次春节应家人的要求又做了一次,上桌后风卷残云一扫而光,呵呵!“蒜香甜辣焅大虾”的做法如下;
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大虾:450克 | -- |
辅助料用量 | |
姜丝:10克 | 葱丝:10克 |
李锦记蒜香辣酱:20克 | 白糖:15克 |
盐:3克 | 味精:2克 |
胡椒粉:适量 | 绍酒:20克 |
烹调油:适量 | -- |
私房菜“蒜香甜辣焅大虾”的做法步骤
私房菜“蒜香甜辣焅大虾”做法技巧/窍门/补充说明:
此菜特点;色泽艳丽、略带蒜香、虾肉鲜美、口味咸鲜,回味微甜微辣。
温馨提示;
1、碗汁调制配比要合适,如喜吃辣可适当多放一些蒜香辣酱。
2、李锦记蒜香辣酱各大超市均有出售。
3、其制作方法和油焖大虾类似,只是糖放得少一些,口味增加了蒜香和微辣。
大炒勺的这款私家菜“蒜香甜辣焅大虾”就做好了,供朋友们参考!
相关食材:虾