私房菜“蒜香甜辣焅大虾”
私房菜“蒜香甜辣焅大虾”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房菜“蒜香甜辣焅大虾””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节私房菜“蒜香甜辣焅大虾”。这是我以前曾为家人制作过的一道烧制的大虾菜肴，很受家人的欢迎。这道菜吃起来蒜香浓郁、鲜甜微辣，同传统的油焖大虾相比又别具一番风味儿。
当初，制作这道菜时也是为了图省事，没想到很受亲朋的喜爱。我使用的是“李锦记蒜香辣酱”，口味是咸鲜微甜微辣型，这次春节应家人的要求又做了一次，上桌后风卷残云一扫而光，呵呵！“蒜香甜辣焅大虾”的做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：450克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：10克 | 葱丝：10克 |
| 李锦记蒜香辣酱：20克 | 白糖：15克 |
| 盐：3克 | 味精：2克 |
| 胡椒粉：适量 | 绍酒：20克 |
| 烹调油：适量 | -- |
私房菜“蒜香甜辣焅大虾”的做法步骤
私房菜“蒜香甜辣焅大虾”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；色泽艳丽、略带蒜香、虾肉鲜美、口味咸鲜，回味微甜微辣。
温馨提示；
1、碗汁调制配比要合适，如喜吃辣可适当多放一些蒜香辣酱。
2、李锦记蒜香辣酱各大超市均有出售。
3、其制作方法和油焖大虾类似，只是糖放得少一些，口味增加了蒜香和微辣。
大炒勺的这款私家菜“蒜香甜辣焅大虾”就做好了，供朋友们参考！
相关食材：虾