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源妈私房-冬瓜丸子汤

菜谱编号:193-017
源妈私房-冬瓜丸子汤是【源滋源味】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“源妈私房-冬瓜丸子汤”。
源妈私房-冬瓜丸子汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉馅:250克鸡蛋:1个
冬瓜:500克香菜:2棵
辅助料用量
盐:2勺鸡精:1勺
姜:1块--

源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤

  • 第一步:肉馅放碗里,放入鸡蛋、盐。
  • 第七步:锅内放水和姜片,烧开后放入冬瓜。
  • 第四步:冬瓜去皮、切片
  • 第六步:姜切片
  • 第五步:香菜切小段
  • 第十五步:盛出锅后再放香菜。
  • 第十二步:挤一个放一个,把所有肉馅都做成丸子。
  • 第九步:用手挤出 个头 均匀的丸子。
  • 第三步:冬瓜洗干净
  • 第十四步:放入鸡精和盐调味即可,
  • 第十三步:丸子漂上来就熟了,用汤勺把汤面上的沫子撇掉。
  • 第十步:用小勺把挤好的丸子盛好。
  • 第十一步:把丸子下去锅中,感觉不顺手的多挤几次,圆圆的丸子很容易就挤好。
  • 第二步:顺时针搅拌均匀。
  • 第八步:准备做丸子,右手用小勺盛起适量肉馅,放在左手手心。
  • 相关食材:冬瓜

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